羊骨头的做法大全窍门 (香辣羊脊骨）

制作步骤：

1.羊脊骨泡水5小时以上，期间换水2-3次，泡出血水。

2.电饭锅加水，料酒，葱段，香叶，小茴香，羊脊骨，煮到羊骨头软烂后捞出备用。

3.准备配菜：洋葱，青红椒，魔芋丝，红薯条，香芹。

4.在锅中倒少许油，把红薯条煎熟。

5.锅中放少许油，放入两勺郫县豆瓣酱，葱段，姜片炒香，加入部分洋葱，倒少许料酒，加两勺白糖，倒生抽，老抽少许，加入香芹翻炒。

6.加入羊脊骨翻炒，待料汁裹满骨头，加入一些煮羊脊骨的骨头汤，不要加太多，大火焖煮5分钟。

7.加入剩余洋葱，青红椒，魔芋丝继续翻炒，放盐，炒两分钟。

8.出锅，撒白芝麻。

9.装盆，配香菜点缀，完美。